Βασική Συνταγή για Κρέμα Ζαχαροπλαστικής

Υλικά:

  • 700ml γάλα φρέσκο

  • 300ml κρέμα γάλακτος

  • 200gr ζάχαρη

  • 50gr corn flour

  • 30γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 1 αυγό ολόκληρο

  • 2 κρόκοι αυγού

  • 1 πρέζα αλάτι

  • 2 βανίλιες

  • 1 κουταλιά του γλυκού βιτάμ

Εκτέλεση:

  • Σε μία κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα γάλακρος, το γάλα και τις 2 βανίλιες και τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσουν…

  • Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και το corn flour και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός το βιτάμ…

  • Όταν βράσει το γάλα το κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα το μείγμα με το αλεύρι και τα ανακατεύουμε καλά…

  • Βάζουμε το μείγμα πάλι σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πείξει…

  • Το κατευάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το Βιτάμ…

  • Το αφήνουμε για 30 λεπτά να πέσει η θερμοκρασία και μετά το βάζουμε στο γλυκό μας…

Tip:

  • Για να την κάνουμε κρέμα με σοκολάτα προσθέτουμε 100gr λιωμένη κουβερτούρα…

Advertisements

One thought on “Βασική Συνταγή για Κρέμα Ζαχαροπλαστικής

  1. Παράθεμα: Εκμεκ…! | fragiska.com

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s